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087食べる漢方:山椒ギフトセットお客様誕生日プレゼント始めました

皆さん、こんにちは。
代表 薩田です。

 

今年2021年3月から、
BiPのお客様にお誕生日プレゼントを贈らせていただいております。

 

いつもご利用いただいているお客様に何かできないか・・と

ずっと思っていたのです。

とうとう実現できました。

 

 

プレゼントは何かと言いますと・・
出雲の山椒ギフトセット!

 

ナゼ、山椒?
ナゼ、出雲?

 

私がお客さんだったら、かなり疑問に思います。。。笑

ということで、今日は、それについて書きたいと思います。

 

去年、たまたまあるところで
出雲でカフェを経営されている方と知り合いまして。

 

出雲ってどこ・・?
何県だっけ・・?

 

・・出雲の方、本当ごめんなさい。。汗
最初は、そんな感じで。。。

 

出雲は島根県。
鳥取県と山口県に挟まれた日本海側に面した中国地方。

 

出雲と聞いて、パッと思い浮かぶのは出雲大社でしょうか。
神無月(10月)は全国の神様が出雲に集まるから、神無月(神が無し)。

逆に、出雲では10月を神在月(かみありづき)と言うのだそうです。

 

そんな出雲でカフェを営む長島美里さんと、景山美加さんは姉妹。
妹の美里さんが代表で、姉の美加さんは別会社を経営されながら
カフェ経営も手伝っていらっしゃいます。

 

そして、お二人が山椒を使った商品の販売もされていて、

しかも山椒の栽培もされている、ということを知りました。

 

それで、調べているうちにいろいろ興味が出てまいりまして。

 

 

私は、山椒といえば、土用丑の日にスーパーで買ううなぎについてくるもの、
くらいのイメージしかなかったのですが、身体にとても良いのです。

 

それで、美里さん・美加さんのところの山椒の商品を
BiP用に特別にギフトセットとして組んでもらって、BiPのお客様にプレゼントしよう!と
思いついたのです。

 

山椒って、高級食材なんです。

そして、食べる漢方と言ってもいいくらい、身体に良いのです。

 

■山椒の特徴

■山椒の効果

 

ということで、先日2021/5上旬、出雲へ実際に山椒畑を見に行ってきました。
美里さん・美加さんは、山椒畑など農作物の畑をいくつも持っていらっしゃいます。

 

山椒は、毎年6月上旬が収穫時期だそうです。
今年も間もなくですね。

青々ととてもキレイでした。

 

 

 

↓手前のトタンと網の柵は、猪よけとのこと。

 

山椒に限らずいろんな農作物が、猪に食べられてしまうらしいです。
猪も食べたくなる美味しいものなんですね。

 

今年2021年1月、西日本に異常なほど大雪が降るということがありましたが
出雲地方も例外ではなかったそう。

 

そして、今年の霜。
それで、山椒の収穫量も今年はとても少ないのだそうです。

 

↓黒くなっているところが霜でやられてしまったところ

 

去年までの在庫があるから、
BiPのお客様のギフトセット用の山椒も、ちゃんとあるそうです。
よかったです。

 

観光地のお土産屋さんでも、あちこちで売られていました。

 

 

お土産人気No.1になっていました!
すごいです。
本当に美味しいんですよ。

 

山椒オリーブオイルは、サラダやお刺身、納豆・・

何でも合います。

お味噌汁にすこし垂らしても美味しいです。

 

ジャコのり・ジャコみそは、もう文句なし。

ご飯がすすみます。

ご飯以外にも、生野菜などに添えてもOK!

(注)ダイエット中の方はご用心:笑

 

はじかみスモークナッツは、良質な脂質を摂りたいときにオススメ。

山椒の香りがして、ビールがすすみます。

(注)ダイエット中の方はご用心:笑

 

 

美里さん・美加さんのカフェはコチラ

&CAFÉ華羅さん
http://www.kara.co.jp/kitchen/index.html

 

入り口に山椒の木がありました。

 

 

お二人のお母様がもともと経営されていた
アンティーク家具や骨董品・小物の販売店を改装した店内は
趣があって、とても気持ちのよいところでした。

 

地元の人にも、観光客にも人気で、コロナのなかでも混んでいました。

 

 

そして、手作りのお料理もとても美味しかったです。

 

 

以前、お惣菜の冷凍パックを、たくさん東京に送ってくださったので
トレーナーたちといただきました。

 

「美味しいですね」
「なんだかやさしい味がしますね」

 

と言うトレーナーの言葉を聞いているうちに、
これを使って、BiPオリジナルお弁当を創れないか、と思いたちました。

 

それで、美里さん・美加さんに相談をして、オリジナルお弁当の開発も検討を始めております。

 

お二人とも前向きに検討してくださっていて、大変心強いです。

 

山椒も使って、
身体と心に優しく、
簡単で、便利で、ダイエットやバルクアップ、健康に良いお弁当。

出雲の和牛やお野菜、お魚なども使って、身体が喜ぶものを。

 

 

ぜひ実現できるよう、尽力して参ります。

山の神にも、「一所懸命、努力します」と宣言してまいりました。

どうか、BiPのお客様が喜んでくださいますよう。

世の中の多くの人に食べる喜びを味わいつつ、健康になれる食事を提供できるよう。

 

そして社員一同元気で、一所懸命、いま居る場所で最高の仕事ができますよう。

 

 

BiP

著者:BiPトレーナー